신경원약선연구소 소장
한의학 박사 신경원
음식치유(푸드테라피)전문가 프로필
학력
원광대학교 일반대학원 한의학 박사
원광디지털대학교 웰빙문화대학원 자연건강학 이학석사
원광디지털대학교 웰빙건강학부 한방건강학 이학사
한국방송통신대학교 생활과학부 식품영양학 학사
방송&미디어 활동
KBS 『아침마당 대구』, 초청 특강 <폐 건강을 지키는 약선음식>
연합뉴스TV 특강, <내 몸에 맞는 건강밥상>
연합뉴스TV 특강, <동양의 지혜로 만나는 건강한 식생활>
KBS1 『한국인의 밥상』 413회, <미세먼지 대응 음식>, 종합 자문
MBC 특집 다큐 『 농업이 미래다』 7부, <농식품 효능> 전문가 자문
KBS라디오 『행복한 시니어』, <한방 약선음료>, 인터뷰
식생활교육전문방송, <수험생 건강차> 전문가 인터뷰
킨텍스 컬리너리 쿠킹콘서트, <눈 건강 약선 요리> 쿠킹쇼
서울특별시식생활종합지원센터<면역력 강화 폐 건강 약선 요리> VOD 특강
원광디지털대학교, 『쿡마마』, <눈 건강 약선 요리> VOD 동영상 특강
기업&관공서 특강
삼성전자 · LG화학 · 삼성생명 · CJ주식회사 · 47개 공기업 임원 워크숍 · 르노코리아 · 교보악사자산운용 · KG스틸 · 한국전력공사 · 한국환경공단 · 국민건강보험공단 · 건강보험심사평가원 · 국민연금공단 · 국회사무처 · 대한민국도지사협의회 · 경북도청(고위공직자) · 교육부 · 통계청 · 기상청 · 농림축산식품부 · 한국과학기술연구원(KIST) · 서울대학교 노화고령사회연구소 · 서울시농수산식품공사 · 농협 · 국립농업과학원 · 국립원예특작과학원 · 한국전파통신연구원 · 행정안전부 국가민방위재난안전교육원 · 전국 공무원 연수(도청 · 시청 · 구청 · 인재개발원 · 교육청) · 중앙소방학교 · 서울경찰청 · 경인지방우정청 · 학교급식 직무연수(영양사 · 조리사) · (재)순창건강장수연구소 · 농업기술센터 · 도서관 · 서울한방진흥센터 · 보건소 외 다수
대학교&식생활 교육기관 출강
원광디지털대학교 한방건강학과 외래 교수 – 식품재료학
전주대학교 일반대학원 전통식품산업학과 외래 교수 – 한방약선요리연구
전주대학교 한식조리학과 외래 교수 – 채식과 약선음식실습
국제한식조리학교(CCIK) 외래 교수 – 한방약선음식
청강문화산업대학교 푸드스쿨 외래 교수 – 약선조리
(사)슬로푸드문화원 식생활교육 팀장
치유 약선음식 연구 개발 자문
농촌진흥청 국립원예특작과학원, 기능성 텃밭 치유음식 자문
식품기업, 고령친화 맞춤형 건강식품개발, 전문가 자문
제천시 <한방 특화 먹거리> 약선 음식, 전문가 자문 심사위원
원광디지털대학교 한방건강학과, 성인병 약선요리 콘텐츠 개발 용역
원광디지털대학교 원광자연건강연구소 – 약선식료분과 비상임 연구원
어린이재단, 식생활 강사양성 워크북 개발, 연구용역 팀장
학술⋅출판⋅칼럼
[논문] 한국인 상용 음식의 본초 성능 데이터베이스 구축 및 식이 섭취의 본초 성능 특성과 대사증후군의 관련성
[논문] 한국 성인의 초가공식품 섭취와 hs-CRP(고감도 C-반응단백질)의 관련성
[논문] 폐로 귀경하는 식재료의 약선식료학적 고찰
[칼럼] 한국식품정보신문㈜ 푸드아이콘 특집기획, <보리를 이용한 약선요리>
[칼럼] 한국농정신문, <음식보약>, 무 · 냉이 · 쑥 · 생강
[공저] 약선 입문자를 위한 약선 용어 사전 / 원광자연건강연구소
